2018年2月28日 星期三

年後的假期

出發前塞好塞滿
今年新年假期維維哥哥休了15天回台灣過年
我則依舊是過完年才輪到我休假,不過我覺得過年上班也不錯
省的在家聽一些囉嗦的話,過年結束後我就排了四天假回桃園
豪也特地用補休陪我休了四天(2/24、25、26、27),感謝他了
很怕他會因此被砍頭............我們23日晚上等豪下班就立馬出發
到桃園都凌晨12點多了....辛苦孩子們了,一上樓躺床上就直接睡著

桃園燈會主題是史努比
星期六醒來我們就跟二神仙一家去外面麥味登吃早午餐
吃完阿才就直接去公司加班,我們在夾娃娃機那邊夾到一隻旅行青蛙的布偶
 基本上是用買的,因為150包夾中....誰叫阿哥吵著要
然後就回家準備在家廢一天,回桃園就是耍廢啊~不然要做甚麼XDDD

在家做核桃糕
說是耍廢,我還有帶些工具在家做核桃糕啦
看大家都在做手也癢癢的,買不到老師版的就買藍斯可原版的試試看
炒到手很痠,而且怕不夠乾所有炒久一點,放碗冰水在旁邊試硬度
麻一直說不夠硬,啊我就沒放粉當然不會很凝固
化口性、化口性!!!!
炒到我都覺得快有焦味才趕快罷手

喇到手很痠
工具不齊全,幸好形狀沒有太醜,而且涼了之後還滿定型的
怕黏包裝紙我還滿糯米紙包,也還滿好吃的喔!!!
第二次做就要注意時間(素華說炒到鍋邊都可以輕易拉下來拌勻後再一下下就好)
糖老師放50g我減到40g,我覺得可以不用加或減到20g就好
然後核桃量可以放到400g以上500g以內都可以,這次買罐裝共380g不想多買
怕多買其他用不到浪費,第一次試做證明可以買到3罐來加(190g/罐)
第一次做成果也還滿不錯的喔!!!包了109顆,加上偷吃的應該有115顆左右吧

晚餐阿才下班我們就在家吃胡椒雞湯配茶的魔手(外送)
吃完後就臨時決定去三民公園看燈會,超塞超多人
隨便看看買個東西給兩隻小的打發後就回家了~

卡司蒂菈樂園,有點無聊
星期天又一起去麥味登吃早午餐,回家想說找個地方走走
就找到卡司蒂菈樂園,室內的~都好啦!!總比廢在家好(不是要耍廢嗎)
門票成人200元,優待票100元都可以抵裡面的消費
其實裡面是金格食品的觀光工廠,一進裡面我跟淑銀就說
我們的喜餅就是金格的呀~~哈哈哈哈
走走看看加上拍照,喝個下午茶跟買蛋糕伴手禮回家也快6點多了
準備晚餐時小孩子在房間裡關燈拿燈籠開趴,好開心

晚餐就煮我在錵鑶網路訂購的羊肉爐!!!
一組980元,兩組1960元免運費就給他一次買兩組寄到桃園
麻加了一些高麗菜下去控,還有買豬血糕跟一些丸子
組合裡有送羊肉片+手工烏龍麵+豆皮跟凍豆腐,都還滿好吃的
湯頭也很好喝,裡面有羊肉塊、羊筋、羊骨~~~果然沒讓人失望
是會讓人再回購的商品!!!真的~~好吃,好吃到那一大鍋見底完食
好滿足喔~~~

兒童新樂園
星期一就決定要去台北兒童新樂園玩,前一晚去金店找小卉拿票,她忙死了
還好這天天氣滿穩定的,沒下雨不過還有點冷就是了
門票30元,裡面玩一項設施就收費一次,有一日組合票
手上戴手環就能玩,或是像我們一樣買團購券直接給票
如果要現場付錢就只能刷悠遊卡,沒有悠遊卡還可以到服務中心租一張
離園還卡片時會退押金100元,如果裡面還有儲值沒花完也會一起退喔

孩子期待的摩天輪
星期一都沒甚麼人,好開心~~我們玩了
海洋總動員(旋轉木馬)、飛天巴士、溜滑梯(玩很久)、水果摩天輪、
星空小飛碟、轉轉咖啡杯、雲霄飛車(我跟豪而已)、碰碰船,豪還有玩溜滑梯
算玩滿多項的啦,全玩也要花不少錢吧........到關園後我們就回家吃晚餐囉
晚上阿洲有來家裡一起吃飯呢!!

表兄妹們集合
星期二就準備回高雄啦~時間過好快喔,一下子四天就過了
大概中午11點半就離開家了,因為麻烙一直吵所以也沒有好好說再見
重點是小晴一直吵著要跟我們回家,哈哈哈哈哈
最後竟然讓大阿丟抱,因為要跟我們走!!太可愛了~~~
過了四天有玩伴的日子很開心吧~~~
聽淑銀說小晴在我們回去後說喜歡大阿姨跟阿丟,哈哈

長腿實驗室
因為肚子餓我們還是在桃園找東西吃
我突然想到每次回桃園要找長腿實驗室都沒來,終於有機會來
看他po抹茶的甜點就很想吃~~~~~~
店裡也也賣鹹食(三明治早午餐類型)所以乾脆就在這邊吃午餐順便吃蛋糕
現點現做的抹茶蛋糕
很好吃的蛋糕,切開會爆漿喔(抹茶漿),好幸福喔~~~~
很好拍照的店,有機會可以再來坐坐喔,不過有點遠就是了

國際陸橋下的運動公園
然後豪先生一直想去國際路橋下的公園看看
直說這才算是特色公園,果然很大,而且也滿安全的
不過缺德的狗狗很多......不知道主人沒撿還是野狗
有點美中不足,讓他們兩個跑跑玩一下後我們就正式出發上高速公路
再見了,桃園~~下次再回家

月津港燈會
過嘉義時我突然提議要不要去月津港看燈會
上網看了一下燈會時間是下午5點半開始,此時才5點
於是就決定過去鹽水區走走,吃個鹽水意麵
很多地方都管制,我們找到一個離燈會很近的停車場,一次100元
就先走到點心城吃麵,在散步到燈會區~~~
人不多,也不會很冷,氣候滿舒服的,月津港的燈好漂亮喔!!!
沿路還有放音樂,每個燈都是一件藝術品,都還有解說

回高雄前
大概晚上七點了,我們又啟程回高雄啦
到家八點多,也還好~洗完澡後跟阿公阿嬤喇一下就上樓睡覺去囉
結束四天快樂的假期了~~~好開心!!!

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呂昇達老師-南棗核桃糕
藍斯可奶油棗泥餡 1000g【限定版】(我用藍絲可版)
水麥芽 500g【85%】(80%也可,我不懂差別)
甜菜糖 50g【一般砂糖即可替代】(可以省略或減至20g)
鳳片粉 100~150g【根據自己喜好的軟硬度調整,可不添加】(我沒加)
碎核桃 400~500g 【根據自己喜好的調整】(本次用380g可再增加)
日本的伯方鹽 適量【一般鹽即可替代】
配方熬煮出來大約是3斤

製作方法
水麥芽+糖+鹽小火煮至冒泡滾,糖融後分次加入棗泥餡炒勻
不斷翻炒至開始收乾後就可以用冰水測試軟硬度夠不夠
放置冰水搓成球狀能容易成形的狀態就可以(全程小火控制比較好)
炒到ok狀態就關火將核桃加入拌勻後倒入糖果盤鋪平
蓋上布沾烤布,先稍微壓一下後用擀麵棍推平放涼


ps.要用不沾鍋炒,糖果盤要鋪烘焙紙當底

2018年2月20日 星期二

狗年行大運

小溫自製年節禮盒,包裝很漂亮
今年過年只休除夕跟初三兩天
以前最期待的就是過年放假,現在結婚生小孩
反而希望過年也想工作,這時覺得過年出勤也算是好事
不用在家聽我婆在那邊囉嗦,也不會跟著回美濃......好煩

在最忙的初二那天小溫說做了一些餅乾要寄給我
她也有做核桃糕,剛好跟素華買到老師版的餡來比較看看
我其實沒吃過核桃糕,我也不愛吃,但呂昇達版的餡確實還不錯
溫溫手作五件組從左邊開始(我猜的)
船型餅、海苔米香、雪Q餅、核桃糕、杏仁脆片
裡面就杏仁脆片比較好吃

謝謝小溫的愛心,明年我是不是也該來用心一下作回報呢?

PS.其實在小溫寄東西給我之前我才買了蘭絲可的棗泥餡
不過不是老師版的,想說也來試試看味道如何?
後續再上來分享一下囉~