2018年6月25日 星期一

大班畢業典禮&溫泉吐司試做

2018年6月22日是莒光附幼大班畢業典禮
阿哥回家都有積極在練習跳舞~好好玩
蝴蝶班表演的"快樂的出航",大家都穿海軍衣
還露小肚肚~~很可愛喔
蝴蝶班進場囉

兄妹合照(哥哥戴帽子了)
蝴蝶班小朋友很厲害,上台表演都沒有老師在前面跳給他們看
全部只有蝴蝶班沒有喔~其他班級老師都站在前面跳呢
蝴蝶班老師也滿厲害的!教得很好~

蝴蝶班合照
表演很成功,祝福大哥哥大姊姊鵬程萬里
換理翔升大班了,時間過好快呀~~夢夢暑假後也要上學了
願你們都快樂學習~~

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前一晚約11點做好湯種麵團冰冰箱熟成12小時
隔天約早上10點開始製作,一開始用麵包機的麵團模式打了3分鐘
想說換烏龍麵模式打好像比較好,就打了約5分鐘後加奶油
再用烏龍麵模式打到奶油吸收後,麵團離缸的狀態
大約打了快10分鐘吧,有點忘記確切時間,但是沒打很久
怕打太久會斷筋,測試薄膜狀態OK就滾圓發酵

後發45分鐘(約7分滿)
買新的酵母了,之前的酵母活性好像變差了....
這次將酵母分裝10G一小包,通通冰冷凍保存,要用時拿一小包放冷藏
聽說這樣可以延長酵母的保存期限,放冷藏也可避免酵母死光
就試看看囉~~~新酵母果然讓麵包發高高的

出爐後20分,皮沒皺太好了
整形的沒有上課時漂亮,呵呵,不過也還算不錯吧!!
進烤箱時想說不要開旋風,後來夯了10分鐘還是開了....
烤到35分時間到我就拿出來,表面也上色,很剛好的顏色
水噴一下烤模,水立馬蒸發就表示有熟(網路說的)

超軟Q~捏它會回彈喔
脫模後,很軟~~~~上去二樓看卡通等吐司涼
夢夢吵著要吃麵包......就下樓切給他吃,吐司已經涼了
非常非常的軟!!!!我用力給它捏下去還會回彈回來~~
好誇張喔~~切好幾片想說隔天去公司當早餐
隔天吃還是依舊很軟~~~~老師的食譜真的好厲害喔!!!
第一次做作業很成功,本來怕麵包機揉出來會失敗的....
接下來是交丹麥吐司的作業囉!!加油~~~

有時間一定要烤一條寄回家給麻他們吃


2018年6月14日 星期四

吐司課

漂亮的層次看到了
我剛出爐的土司
好開心~好香

兩條成品
很久前在課表上看到老師有開課就立馬趕快報四個名額
這次都是認識的一起玩,感覺上的很開心
雖然一堂課要2500元,但是我覺得實際聽課不僅可以知道很多麵包知識
也可以現場知道麵團該有的程度及老師手法的操作

成品帶回家吃~好好吃喔!!!!
老師的配方都好好吃捏~~~~~
要找時間練習試做,不然會忘記,加油!!!

2018年6月8日 星期五

多挨一針的故事

終於畫出像人的人像的....感動

還滿衰的,想說還是紀錄一下好了
事情是這樣的,寒假時學校幼兒園爆出有學生確診結核病
所以全部的小朋友都要到醫院做潛伏檢查
衛生局有指定配合醫院,離家近的就是左營海總小兒科
幾乎大家都在那邊檢查,第一階段X光檢查OK,沒問題~
寒假過後要做第二階段抽血檢查,幫阿哥預約4/17
順便打五足歲入小學前的疫苗(麻疹、腮腺炎、德國麻疹疫苗第二劑)
、(破傷風、百日咳、不活化小兒麻痺四合一)、(日本腦炎第二劑)
原本是我帶阿哥去,但卡在他們工作又有變動,所以就請阿公代勞
下班回家後阿公交代說剩四合一沒有打,因為他們醫院沒有
(那天還特地打賴視訊說他很勇敢.......)
想說間隔一個月再去打四合一疫苗好了,期間一直給他心理建設
5月初終於四合一順利打完了,這樣入學前三支疫苗就都完成

沒幾天,上班時媽媽突然打電話說張理翔預防針還沒打
阿公說是上次缺的那支針,里長跑到家裡來講,我告訴他們都打完了
健康手冊都有蓋章!!我趕快影印出來,交給學校老師留底

就這樣,6/11早上婆婆又打電話給我說海總主任說阿哥麻疹苗沒打到
他們會親自接張理翔到醫院去補打疫苗,叫我打電話去學校跟老師說
會有人派車去接他到醫院,我聽得一頭霧水說不是都打了??
我婆婆電話裡說上次打錯針打到水痘疫苗了,所以麻疹沒打到
真的覺得很扯~~怎麼會發生這種事!!!
就是要壓事情所以連公關主任都來~~想想我覺得很生氣
整件事情都跟家裡甚麼都不懂的老人講,沒聯絡父母??
原本下班要衝去醫院,但我婆要我先回家再說
雖然聽完覺得打的是水痘疫苗,不會有大礙,但我還是覺得不踏實

隔天我就又親自打電話去問清楚,程序哪裡出問題!?
我打過去找公關孫主任,我希望他說明一下事情的原委
結果就是護士拿錯針,就跟著寫錯誤資料,給阿公對疫苗也對錯
我跟他說我只是要確認打在我鵝子身上的確定是水痘疫苗??
我問他們怎麼知道打在身上的是水痘疫苗?
主任說在盤點疫苗數量時發現有異狀所以調閱資料
發現是打在張理翔的身上,因為水痘疫苗是跟公庫買的所以數量一定要對
後來發現阿哥沒打到麻疹疫苗,他們趕快找醫生開檢討會針對水痘
在兒童身上的副作用及安全性
確定沒有甚麼危險性就趕快又打電話聯絡通知
我說當初打來只說沒打麻疹疫苗卻沒說明發生甚麼事
現在事隔一個多月才跑出來跟我說打錯針!!??
主任就跟我道歉,說他們已通報衛生局我可以去查案號
他們也被罰錢了,就還是怕我告他們啦
最後我跟他說我只是要確認打在我兒子身上的是水痘疫苗就好
然後希望貴院日後在處理疫苗時能夠在謹慎一些
如果打錯的是其他針劑就不是像今天這樣了
真的事非常誇張!!!!我沒跟他們要幾十萬就算很好了

我還跟他要求要在阿哥的健康手冊上補
水痘疫苗第二劑的資料及醫師蓋章,找一天休假時去找醫生處理一下