2019年12月31日 星期二

劍湖山雲林二日遊

12/28(六)就是很久之前約好的龍寶寶兩天一夜之旅
為了可以使用政府提供的12歲以下免費樂園補助
小溫選了劍湖山當作集合地點也是第一個行程~
約好10:00集合~但後來改到10:30集合
原本擔心我們家小孩很難叫,結果我們家竟是第一個到斗六的
斗六綠色隧道
往劍湖山的路上看到斗六綠色隧道,有擺攤滿吸引人的
就先下車上個廁所順便買些東西去劍湖山野餐
剛好有充氣溜滑梯又沒甚麼人就讓他們兩個玩了一下
接著我們就往劍湖山準備集合了!!!

終於大家難得喬好時間見面了,阿蛋跟翔哥兩天還手牽手....
姊妹見面也聊天聊到燒聲.....滿開心的啦~
劍湖山集合
一開始先玩了天女散花、接著我們去海盜船(阿哥竟然也來玩!!!!)
也接近中午了,我們就開始歡樂野餐吃起買的東西囉
我還削了蘋果跟帶香蕉~孩子們很開心

吃飽飯竟然跟阿秋還有阿基我們三個去玩擎天飛梭....天哪,好恐怖
到底是哪來的勇氣!!??
結果孩子們自己去玩旋轉磁場!!!我看夢夢自己一個人坐我好怕喔
很怕她會哭....怕她被甩出去.......幸好她很高興得下來
還覺得自己很厲害呢!!!! 
媽媽們終於集合了
然後我跟小卉還有阿基又一起玩了衝瘋飛車!!!!太刺激了
我們回到兒童玩國讓小孩在百戰嚕拉拉玩到設施要休息才讓他們出來
再玩了兩項設施,看了一場秀~~
 
坐玩海盜船
也算玩了很多東西囉!!就準備離園去吃晚餐了


晚餐我們選市區的披薩工坊
就是不容易踩雷~好吃!!!
晚上回到飯店休息,阿基帶SWICH到飯店讓孩子們玩
小溫再發他上網買的餅乾.....小卉跟瞇眼出去買鹹酥雞
大家在房間吃消夜聊天也滿開心的~~~~

準備離開飯店囉
第二天我們在飯店吃豐盛早餐!!
結果這天竟然下雨~~~~天哪,我們的彩虹迷宮.....
立馬上網找室內行程,就決定先去塔吉特觀光工廠
上次跟北兒出差都沒人,今天人好多呀~~~~

DIY
這次用票券報名DIY喔
小朋友都玩得好開心呀

希望下次還有集合出遊的機會
最後請店內的人幫我們在拍張合照
我們就去斗六火車站附近吃阿國獅魷魚羹
口味很好吃~一起討論美食~好棒
最後到老街走一下後我們就各自回家去了~~~
結束開心的兩天喔!!
希望大家感情都還可以這麼好~愛你們

2019年11月25日 星期一

墾丁後花園兩天一夜

原本二姨說11/24(日)是公公生日要大家回美濃慶生
結果突然接到消息說改成23日去墾丁住一晚
因為小舅媽他朋友在墾丁開民宿,可以幫我們申請秋冬旅遊補助
實在很不想去~看我婆一直在那邊嘴秋說吳氏家族都要去~~~
跟他們一起去玩就怕他們GGYY很煩,我又不姓吳.......
公公連走在路上都不認得我吧......我也要一起幫他慶生??
可是又不想錯過免費住民宿的機會....聽到行程自己走不用跟他們就決定參加
對~~非常的現實!!

在+0大腳車網站看到恆春有間"墾草趣"餵小動物的
反正也不知道還有哪裡可以去就上網訂了墾草趣的優惠票讓小朋友餵餵動物
成人優惠180元,7-12歲優惠90元,6歲以下免費
我包包裡還偷放前一晚準備的紅蘿蔔......

餵小羊
結果準備的蘿蔔根本沒有恥力敢拿出來偷餵
不過因為幫他們撿到一棵大蘿蔔的關係
墾草趣的姊姊竟然送阿哥一桶紅蘿蔔
然後不知道為什麼又送哥哥一桶....總之省了100元加價購買的錢
也算小確幸啦.....

爸爸被草尼馬粉絲包圍了
從照片看得出爸爸在墾草趣魅力很大XDDDD
其實是太近距離跟草尼馬接近了啦!!!!
手上只要有桶子草尼馬就會超近距離的用他水汪汪的大眼看著你
草尼馬是跟著桶子跑的~要記住這個重點~~

波波廚房
餵完小動物也快中午了,本來估狗一間鳥廚房結果沒開
然後又估狗最近的餐廳就是波波廚房,原本有訂星期日的位置了
停好車之後我們走進老街裡才發現~
原來我們常常經過的那間餐廳就是波波廚房喔!!
就在阿嘉的家隔壁~~~

進餐廳詢問有沒有座位~有的話星期天就可以取消了
結果滿幸運的,剛好有座位耶!!!!!
我坐的位置剛好在冷氣出風口,而且風還很大
一直吹我的頭.....我就覺得不妙
果然我就開始打噴嚏跟流鼻水..............
然後整個開始到回高雄我的鼻腔都很不輸湖
吃完午餐後我跟豪覺得這種類型的還是迷路小章魚比較好吃
環境也不會像波波廚房還聞得道油煙味,東西也很吃

接著本來要去台電南部展覽中心
後來臨時改去龍鑾潭自然生態園區賞鳥
真的是一個很好的賞鳥區,一格一格超大望遠鏡可以坐著看潭上的鳥類
不用收費的喔~~~環境也很好,望遠鏡可以看到很遠的地方

民宿跟大家集合,女孩們玩瘋了
很快就到下午三點半,我們就慢慢往民宿移動跟大家會合
這次住的是波希米亞會館~在一個很安靜的地方,旁邊有牛
一到民宿之後就領鑰匙進房間,四人房空間算滿大的
只是我們那間有點潮濕....雅玲那間還有紅螞蟻叮人
還好有房間可以換~~然後小插曲是停電一小時XDDDD
晚上就是烤肉時間啦~~~~他們大人開心的生火烤肉
這時候好處就是可以坐著吃就好...........
二姨還吹汽球給小有踩得很高興,我跟豪也來場踩汽球比賽
好累喔~~~~最後我贏了耶!!!!!

大概晚上7點我跟豪還有雅文、雅玲去逛墾丁大街
因為阿哥要跟所以我們就帶著他去,夢夢就繼續跟宣宣、蕾蕾玩瘋
這一小時的逛街哥哥說他想妹妹了~~~~噗
然後我們錯過唱生日快樂歌的時間才回民宿,大人還在唱歌....
玩到10點我們看了一下星星就進房睡覺了
然後我的鼻子跟喉嚨越來越不舒服......痛到睡不好,很乾

女孩子很容易打成一片呢
隔天8-9:30是餐廳的早餐時間,大夥約在8點多都起來吃早餐
吃完早餐行李準備完就在大草皮猛拍照....天氣超好的啦!!!
9點半多快10點就退房各自走行程去了~~一些人要去海生館
因為我們8月才去過所以我們第一站就去前天沒去的台電南部展覽館走走
公婆是坐家秀阿姨的車,他們孫女蕾蕾則到我們的車跟夢夢一起
台電還不錯捏~免費入場裡面設備跟服務人員都很不錯喔
我們10點到那邊逛逛,10點半去排隊體驗地震屋
11點看4D劇場宅鳥出任務~還到2樓讓小朋友玩很高的溜滑梯
大概玩到12點了,我們就去後壁湖吃午餐~
吃完午餐我們就跟他們分開走了~

墾丁國家森林遊樂園
我是想去墾丁國家公園走走的,因為想說很久沒去
那裏面樹蔭較多可以慢慢走,結果到停車場停好車
往上走時哥哥就說他很累,想回車上休息.............
我們就這樣又回去牽車,原本想說剛進來應該不會被收費
結果還要50元!!!!!豪說連個廁所都沒上到就要50元!!!
然後想說來去龍磐草原看一下吧~也有段時間沒去了
到了龍磐草原哥哥問說有沒有要下去走??我說你不是很累嗎?
哥哥又說可是我想下去..........
我們就下車去看看了~結果他竟然給我滿場跑跳!!!!!

不是說很累要休息嗎??
風好大喔~~大海很藍!!!

夢夢很會喔
因為天氣很好~就忍不住拍了很多照片

練功照
接著下午快三點我們先到佳樂水那邊的吊橋上個廁所後就準備回程
回到高雄大約5點半,直接殺去沐仁耳鼻喉科看醫生拿藥吃
這時候覺得他們六日都看診到晚上真是佛心來著
晚上我就開始發燒了....幸好吃完一包藥睡了一個晚上就沒燒
只是還是頭鈍鈍跟身體無力喉嚨還有點痛...被夢夢傳染

這趟旅行對我來說就是衝著免費住宿出來玩一趟
他們雖說是家族旅行,但是其實是各家族分開旅行
然後大家最後在民宿集合這樣而已.......他們高興就好
至少賺到一晚免費民宿~~~墾丁真的對我們來說像後花園一樣
還滿常去的XDDDD

2019年10月29日 星期二

三峽牛角麵包試做

網友分享的食譜,我覺得滿好吃的
因為整形不像牛角變可頌了所以就沒拍照
我修改食譜為麵包機可以使用的量,紀錄一下

液種:
高粉---100g
酵母---0.6g
水---100g
細砂糖---5g
酵母先與水攪和均勻後加入粉及砂糖中,只要成團就可以
放入容器中蓋好塑膠袋或保鮮膜要封好,室溫兩個小時後
放冰箱冷藏至隔天

主麵團:
中粉---200g
液種全部
奶粉---20g
鹽---4g
砂糖---60g
酵母---2.5g
全蛋---52.5g(我直接用一顆)
奶油---55g

奶油之外全部打到鋼盆乾淨後在下軟化的奶油
等奶油被麵團吸收後再打個3分鐘,不黏鋼而且乾淨就好
大約8分筋就行了~網友說不用打出薄膜所以就沒有終溫的問題

然後就直接切割滾圓,我分一顆60g約可做9顆+一顆小的
滾圓好就鬆弛15分鐘→搓成水滴狀後鬆弛15分鐘→桿開後成形後發30分

上火220度/下火180度(我放下層)
烤10分鐘我就在表面刷奶油,因為我沒有無水奶油所以用無鹽奶油
我刷滿多次的(下次刷有鹽的奶油),前後應該烤有30分有吧?
就顏色我覺得上色的不錯就關掉,應該可以讓它35~40分顏色更深一些

很好吃喔~~~~兩顆我包烏豆沙跟麻吉也好吃耶!!!
下次整形要再加油就可以拍網美照~~~~

2019年10月7日 星期一

巧克力沙河蛋糕

巧克力沙河蛋糕我看很久了(大概有一年)~都不在高雄開課
本來還在想說要不要看台北或是桃園衝上去好了,順便回家一趟
還好某一天在社團看到老師po十月課程中出現高雄有一堂!!!!
立刻手刀報名~~~~~而且三個人報名所以有優惠喔

終於被我等到了~~~開心
早上我們先去明誠路的初日吃早午餐,烤飯糰好好吃喔
一路從9:30坐到中午12點才往教室出發
初日早午餐
第二次來這間教室上課,因為很小間所以小班制
只有8個人喔~~還不錯
老師一樣教學仔細認真!!!

我的作品
又學到一樣好吃的夢幻甜點
豪直誇好吃度跟歐貝拉有得比喔!!!
看來老師的配方很受歡迎~~
真正的沙河內餡是杏桃果醬,但是老師的巧克力內餡
不會很甜很濃醇好吃,我覺得內餡應該可以自己試著變化看看

切片還不錯呦
淋上美麗的淋面只是加個金箔裝飾~高級度上升
雖然不小心被我切歪了,但還是有救回來
成品個人還算滿意,希望有時間可以來交功課給老師

兩年後又跟佳芳老師合照
真的很高興有報到這堂課
非常值得,又學到了很多技巧喔!!
謝謝老師

漢堡麵包
然後最近自從哥哥小一開學開始,又發生婆婆爆發的風波
大概一個月沒自己做做東西了....買的內餡還放在房間
都沒動力去做,很多是讓自己原本想做的都停擺......
一直到上蛋糕課才是最近又動工
這個周末公婆忙到沒回家,我才想說做個漢堡麵包可以早餐吃
於是看書做這款,但是我覺得這個配方麵包不夠軟
夾蛋跟肉還是很好吃啦,只是單吃不怎樣,是本來就要這樣嗎??
之前有做過一次,但是我忘記是甚麼感覺了
應該要再來研究一下~


2019年9月30日 星期一

有與沒有

上個月我去附近身心科看醫生拿藥吃了
吃了之後覺得反應變慢,呆呆的....怕影響工作的關係
我也沒吃了,想說還是得靠自己去看開很多事比較好
但下班回到家看到臉或聽到他們的聲音
還是會不由自主的緊張焦慮起來...漸漸又影響我的情緒容易不耐煩
於是上樓我又吃一顆抗焦慮的藥............
我看我是不是真的要等到搬出去後情況才能比較好呢??

最近開始有跟豪去看房子,主要朝預售屋前進
因為頭期款可以分期付,但簽約金我們也無法一下拿這麼多出來
根本沒錢還跑去看房子,喜歡的也無法出手下訂
我都不知道這樣看到底有沒有意義??
只能安慰自己慢慢來、慢慢看吸收經驗了

真的很希望能有屬於自己的家
自由自在的生活,或許會很辛苦~
但我寧願自己辛苦也不想要面對他們的壓力





好久不見老朋友

9/28(六)阿倫來電說英雍晚上會去台南,約我們一起吃晚餐
這難得的聚會是一定要去的,兩年前我們還去嘉義旅行
之後小朋友開始上小學加上工作的關係,約了兩年都約不成功
下午我們先去泰嘉大學看看水丰光建案,但是還沒公開銷售
跟小姐留電話後我們就走台17線往台南出發
台南美術館拍個照
因為滿早到的,我們就先去台南美術館拍美照
之後我們就慢慢往新天地移動集合
剛開始遇到英雍小孟一家,小朋友都不太熟不知道怎麼玩
然後夢夢就抱起妹妹了XDDDD

日月食堂,滿好吃的
晚餐大人邊吃邊聊,小朋友就這樣玩在一起
真厲害~很快就熟起來,玩很瘋

藍晒圖
吃到八點就提議去英雍他們的飯店繼續聊
小朋友也可以在房間繼續玩,於是就散步往飯店移動
經過藍晒圖就近去逛一下~哥哥說想吃冰
小孟就說要請大家吃冰~~~~耶
好開心喔

請路人合照
請路人幫我們拍了合照後就先去超商買小朋友的點心

英雍他們的房間
小孩子在房間玩得很瘋,很嗨~
10點了我們也該回家了,英雍兩隻小的就開始哭起來
不想跟小朋友分開XDDDD
希望下次還有機會可以再一起出來玩了
這難得的短暫聚會還滿開心的,又像回到以前一樣
希望我們這群到老都還能有這樣的感情


2019年9月9日 星期一

開學第一周

抱著呆瓜的哥哥
唉~我們這位大哥終於在開學第五天早上爆發說不想上學
還在車上落淚....問他為什麼?
他說會想家、想媽媽,安慰了他一下還是自己走進校門
上小一生活作息都跟幼稚園不一樣了,下課後有幫他報安親班
是希望有老師可以輔導寫作業而不是在家寫完繼續看卡通
暑假爽過了兩個月,現在已經出現軟爛的情形了....
該是給他壓力的時候還是要給他一點壓力,不然抗壓性很差

星期日晚上說小學不像幼稚園可以一直玩,下課又只有一下下
然後又很晚才能回家(明明幼稚園也是4點才回家...)
我答應他今天讓阿公五點去接,但是他自己要加油作業慢慢寫寫漂亮
老師就會提早讓他回家~~
孩子~該是時候長大了,想媽媽、想家很正常沒關係
但是在學校時就好好的去體驗,該玩就好好地玩
該寫作業就好好地寫~~這是對長大要負的責任
下課在家我們就好好地陪你聊天
看你哭哭我也會很難過,但是沒辦法,上學是必須的呀
希望你能盡快習慣小學生活,媽媽才不會擔心
我們一起加油好嗎??



2019年9月5日 星期四

小一新生的媽媽

 暑假的最後一周接到安親班打電話才知道8/29(五)就開學了!!
我一直以為是9/2(一),還想說為什麼幼兒園8/29?小學是9/2
結果是我自己誤會XDDDDD
假還已經排好9/2那天,只好8/29臨時請上休去看一下囉

8/29開學第一天
夢夢幼兒園開學那天是半天,哥哥因為下午安親班也開學所以上整天
不過大概下午3點多阿嬤就接回家了,因為第一天也沒幹嘛
哥哥對莒光很熟了也不用特別習慣,要習慣的是作息吧........

一年級上學期的課表
整個暑假兩個月除了剛放假那時候回桃園4天之外
其餘都在高雄度過~~有出去也只是附近走走而已,然後8月南部都在下雨...
喔~~還有沒錢......不過還是有點愧疚感
隨便臨時決定去墾丁兩天一夜!!!!

就這樣8/31早上八點起床,10點出發囉~
 天氣還滿好的,路上有些地方有下雨,但還是有露陽光
第一站我們先到大山羊肉爐吃午餐
好好吃喔~~肉很嫩、湯也很好喝~~~~很滿足
我們羊肉爐選小份的加一些熱炒吃了600多元也還OK
吃飽去隔壁7-11選點心,夢夢說要便便就讓她在小7順便解決
接著我們就去車城海生館~~~
暑假最後一個周末出遊
海生館來幾次都看不膩呢!!準備好衣服想說等等可以讓他們玩水
結果他們比較想去民宿玩,不想玩水..............
海生館慢慢走慢慢看也可以花很多時間呢
離開海生館就出發去民宿囉!!
隨便選了一間在墾丁大街上的民宿,不用2000元還可以啦
有小閣樓小孩子很開心,而且晚上逛大街很方便
晚餐+0帶著芷芸還有小熙我們一起去一個很空曠的地方吃
那邊有兒童可以玩的遊戲區還有溜滑梯~~而且只有我們在那邊包場

第二天我們在民宿待到退房時間到才離開房間
先到海邊去散步一下~我們就去阿信巧克力農場
這次報名巧克力DIY喔~~想到有巧克力可以吃就做得特別認真
不過這天到中午都一直在下雨,一陣一陣的~
下午就沒再下了......大概下午快三點我們回程囉

隔天就是正式開學的第一天,早上做了早餐給哥哥吃
就送他到門口讓他自己走進教室,長大了~要加油喔!!
然後換帶妹妹去上學~~~又是開學的忙碌時間
我們都要一起加油~~~看能不能努力買棟屬於自己的家



2019年8月2日 星期五

紀錄

覺得應該要記錄一下,以免需要的時候可以用
不過⋯很難回憶,應該是說記錄這個會讓自己很難過

睡不好的情況維持很久了⋯很久沒有真正的睡一覺
不管是床的問題還是做夢⋯⋯很難入睡
有時候真的累了睡著,但是一堆奇怪的夢
還有半夜起來就又要花時間繼續睡,很累
失眠的時候就會開始想很多負面的事,就會哭、流淚
想什麼?
想著自己為何在這生活?想著未來孩子怎麼辦?
想著自己怎麼這麼不會選人?我很差嗎?
努力做到婆婆的需求,但為什麼還很多意見?
很難得到肯定⋯⋯我太愛面子了?
甚至想⋯為什麼要開冰店?我給你20幾萬
我存很久的~然後沒了⋯⋯
你還可以一副沒關係~還好吧?的樣子呢?
為什麼我沒錢買房子搬出去,要窩囊地在這裡讓婆婆厭惡?
對!!都是你害我的!!我滿腦子都這樣想⋯
從生哥哥開始你就一直換工作,然後冰店毀了我
就是冰店讓我開始焦慮的⋯每天下班都討厭回到這個家
但是有我愛的孩子在等我,我必須回來⋯
我好累⋯我不想待在這裡,因為有公婆在
他們不懂肯定是什麼?這是我從他們身上看到的
他們壓滅我的陽光⋯⋯我很黑暗
我常想著家裡有一把紅色水果刀,很利
握著他從我的手腕用力劃下去⋯會流多少血?
三樓一躍而下不會死吧?但是會都是傷⋯⋯

有時候大家在笑,我跟著笑
我不知道是真心在笑還是我的皮在動而已
看到他就想到很多不開心的事⋯以前我們很快樂的
離開台南⋯冰店⋯公婆⋯⋯我好討厭、好討厭、好討厭
我什麼都不是!我不是超人,我有情緒
我只是想要有人懂我、體貼我⋯我也有付出
為什麼別人可以有,我不行⋯
大家都笑得很開心,我不行⋯
大家都很幸福,我不可以⋯
大家可以很自由的做自己想做的,我不行⋯⋯
沒用的傢伙,你還會做什麼?你給的起什麼?

不要安慰我!這樣只會讓我覺得我就是Loser!
會讓我覺得「你們就是過的很快樂,幹嘛看我笑話!」
我取消一些朋友的追蹤,但還是朋友
我只是不想知道他們的近況⋯會讓我羨慕
我也不想跟朋友出去玩了⋯不想跟他們聊太多
話題會圍繞在「你跟公婆還好嗎?」
馬的,跟我聊天就只是想聽我說我的慘況嗎?
我說過,不要安慰我!


2019年7月29日 星期一

暑假7月流水帳

暑假7/1到現在,也沒甚麼特別的事
有去角落生物的展覽,因為票是很久之前先買好的
7月一直下雨,夢夢又得A流在家隔離不能出去玩
然後沒錢所以無法到處去玩,因為爸爸公司晚發薪水............
我不爽很久,因為很多事~想著自己為什麼要過這樣的生活
看對方一臉無所謂、一副這是我應該要一起分擔的樣子
就很生氣~~FB看大家放閃、到處玩、買房子甚麼的
一點點比我好的小事對我來說都像是炫耀文
我都覺得我的心生病了.....想封閉自己,不想聽別人說他們的事
為什麼呢?我想是因為我怕會因為"羨慕"別人而讓自己很黑暗
我是不是真的有病??

老奶奶~這次糖霜不夠酸
7/20那禮拜做了老奶檸檬蛋糕跟溫泉吐司還有墨西哥麵包
很討厭"他們"有家的時候做烘焙,怕被碎碎念
我都會做得心神不寧.......果然吐司烤得不夠漂亮
公公還說我的麵包很香但是很油(幹!!因為是墨西哥麵包啊)
我很想回他說:我爸才不會這樣跟我說咧
又不是特別做給你吃的~吃屎啦!!

墨西哥麵包~好吃,但是很肥
還好豪跟小孩子很愛吃,是說這款麵包也不能常吃
因為~~真的很油,哈哈哈哈
帶去公司當早餐回烤一下~超好吃!!
Peggy的流淚吐司好好用喔~當基底麵包也很讚!!

自製棉花糖初體驗
7/26(五)休假,中午去雅文的店吃午餐
看宣宣跟星羽在店裡看手機又很熱
自告奮勇說都帶去家裡好了~有冷氣吹又有電視看
一起去旺來昌買材料,就回家做棉花糖

我的作品
之前馬林糖是瑞士蛋白霜,這次棉花糖用佳芳老師的食譜是義式蛋白霜
記得很久之前有打過一次義式蛋白霜,失敗的徹底,,有陰影
不過有瑞士蛋白霜成功的經驗,這次我想....應該沒問題吧!?
幸好知道蛋白打發的訣竅,打得很成功呢!!!!
完成的棉花糖很Q很可愛喔~~~~~

又來小人物玩

哥哥是小老師

7/27(六)跟佩伶約好一起做司康,第一次在科工館上課耶
在高雄除了義大同事之外,就還剩佩伶這個朋友會陪我了吧

這次做司康


夢夢做的貓咪

哥哥做的烏龜
烤完的司康好香好酥喔!!家裡還有杏仁粉
要找時間再來自己做~~~
可惜佩伶要回家顧小孩,不然就可以請她吃個生日餐了
改天再找時間吃飯聊天吧!! 
這次在科工館上課喔
以上,7月就結束了
希望爸爸的工作那邊,宏佳騰跟91可以跟他們簽約
我只希望日子可以這樣穩定下去就好......
8月份想找時間我們一家四口去過夜旅行
在看看吧.....

2019年5月27日 星期一

可愛的卡士達小餐包

腦子裡一直有很多想做的東西,但是沒時間也沒自已的專屬地
可以讓我隨便自由的玩.....只能趁公婆不在家時專心地玩了
這次是做網路媽咪peggy lee分享的流淚吐司~但是新烤模來又想試一下
就把它改成小餐包的造型~~很溝追耶~~~~

星期六晚上先打好中種後就丟冰箱睡覺去
星期天早上就動工~~不知道是冷藏中種的魔力?
還是配方的關係?我第一次用麵包機打出這麼薄的薄膜耶!!!!
我用行程12打到差不多出筋之後就放奶油,到時間剩餘40分鐘時
我就停止拿出來做基本發酵了,其實很快就可以打出薄膜了
只是我想湊個好記的數字XDDDD
旁邊有墊冰袋~所以打完溫度還涼涼的

A.中種麵團(原配方式12兩*2,我做一條12兩的量)
高粉---220g
速酵---3g
鮮奶油---70g
鮮奶---70g
雞蛋---半個(約30g)
以上材料先打成團室溫半小時後放冰箱冷藏過夜(8小時)
B.主麵團
高粉---50g
砂糖---40g
鹽---3g
雞蛋---半個(約30g,不夠的話用牛奶補量)
奶油---20g
B材料投入麵包機,A材料撥小塊丟進去,奶油要最後再加

第一次打出這麼薄的膜
基本發酵40分鐘的時間我就跑去做卡士達醬
我是用佳芳老師直播泡芙的配方,夏天作卡士達好熱
而且家裡竟然沒有單柄鍋!!!!不知道被婆婆收到哪了還是丟掉了??
討厭.............

基發完就分割麵團約30g一顆,反正就麵團總重除以18個洞就是了
分完休息10分鐘就包卡士達餡,餡我沒算我包幾g,反正就高興就好

進爐前,有刷蛋液

最後發酵時間快到的時候,我用可可粉+熱水調成比較稠的膏狀
用牙籤在麵團上畫表情~~~效果還滿可愛的XDDDD
等乾一點就刷上蛋液進烤箱烤了
170/200度烤30-35分鐘,表面上色就差不多了

很可愛耶~~~

流淚吐司的配方還滿不錯的,成品很軟
隔天吃也還不錯~~新烤模第一次使用算還不錯喔!!

2019年5月14日 星期二

哥哥住院記

 5月1日梅雨季也剛開始就整個很不平靜
夢夢晚上上就夯夯的,照之前的經驗5/3燒第三天就馬上帶去大醫院檢查
這天是小兒科部長李偉楊醫師看診,人超多的
醫院量體溫到39度,檢查都做完後看報告
醫生說八成是黴漿菌,但是沒感染成肺炎所以不用住院
就先拿黴漿菌的特效藥回家吃,然後預約5/7回診
吃藥後照理來說星期天早上就不會再燒了,如果又燒起來
就直接帶到醫院不要等回診時過去,因為表示病情控制不住
這段話還滿可怕的.....幸好真的到星期天整天就真的沒燒了
(這天換哥哥鼻塞嚴重跟咳嗽)

不過星期一不知道為什麼又牙起來,早上一摸好像夯夯的,量體溫38度多
於是我請上休帶夢夢又衝聯合醫院,因為部長休假
所以我隨便選一個看...醫生說黴漿菌的部分應該是沒了
黴漿菌感染不會一天都沒燒又燒起來,可能是還沒好完全而已
於是就在開一些藥給夢夢吃,到醫院時他竟然就沒燒了......

就這樣5/9(四)早上,因為哥哥前幾天也被傳染所以也咳嗽喉嚨痛
因為夢夢的關係,所以那幾天我都會摸他們的額頭
那天叫爸爸摸,爸爸說哥哥燙燙的......本來想說把耳鼻喉科的藥吃了再看看
結果還是就帶到聯合醫院去了,有跟醫生說明妹妹有黴漿菌的事情
哥哥到院一量體溫39度,醫生就建議直接住院
因為病程第五天還燒到39度就不尋常,之前可能是吃診所的藥所以壓下來
看了X光顯示有支氣管炎,沒說到有黴漿菌~
醫生說黴漿菌是小事,很好治療~主要是怕哥哥感染綜合其他病毒
該做的檢查都會做~這次有便便檢查跟過敏檢查耶
住院第一天還可以這樣玩......
這次看診我就掛莊上林醫師的診,之前淑華姐就是推薦他
我也覺得這個醫生滿不錯的,護士也說莊醫師比較會驗(驗甚麼???是誇獎嗎?)
每天醫生都會來報告病情,說他肌肉發炎指數滿高的
通常會造成肌肉發炎就是橫紋肌溶解或病毒感染
不過橫紋肌溶解是要非常激烈的運動才會,所以很明顯他是病毒感染
另外白血球指數也滿高的,所以會打抗生素治療

就這樣星期五輪我顧他的時候下午又開始慢慢升溫37.1~37.4到晚上又燒到38度
有喝退燒藥水,半夜睡覺滿身大汗也退燒了,星期六一整天也沒再燒起來
到了中午豪就帶妹妹到醫院來看哥哥,就這樣下午五點多
護士來放要加量體溫,體溫又到37.2那邊.....擔心
不過還好沒再到38度,就沒吃退燒藥.......

接著星期天一整天也都沒在發燒了!!!
醫生說肌肉發炎指數從300降到200了
白血球也慢慢下降,一樣的療程會再繼續
大概是還沒到醫生滿意的數值,就沒說甚麼時候可以回家吧....

然後星期一,一直等到10點半醫生終於來了
就說可以回家囉~~~~太好了
五天阿哥都過得像在度假一樣,卡通、平板看到滿
吃都吃得很開心~~~在病房也玩得很開心
一點都不像生病的樣子......不過還是在外面比較自由啦

感謝醫院裡的護理師,大家都滿好的~~辛苦你們了
夢夢之前住的是有電視跟冰箱的雙人房,要額外貼1000元
我映像中出院批價時全部3000多元的樣子
這次哥哥五天都住健保雙人房(沒電視沒冰箱)不用額外貼錢
不過有些藥是自費的,最後出院批價是2433元
偉大的健保真是對我們太好了!!!!五天下來就這樣!!!!
台灣醫療真的很便宜,希望大家能惜福,不要濫用資源呀
而且醫師及護理師大家水準都很好~~~再一次感謝你們!!

接著就是好好休養,這對期間住要不要再被傳染、不要發燒
5/15(三)回診後沒事就可以回學校上課了~~
醫生說因為肌肉發炎的關係,所以暫時不要做激烈運動
激烈的定義是甚麼呢???

這個母親節真的讓我百感交集.....兩個輪流生病壓力大到我躲起來痛哭
我覺得大家都在責備我.....只要兩個寶貝健康沒事,我會再加油的
謝謝你們來當我的寶貝~
只要你們身體健康,對我來說天天都是母親節

2019年4月8日 星期一

雛菊鬆餅+馬林糖試做

清明兒童節連假4天,我休兩天
星期天這天品均摳我一起去這間可愛的下午茶
聊聊他見網友的心情~呵呵呵
停好車之後才知道網路上的廣告就是這間喔!!!
看不懂店名的LOGO
就說假日要訂位還不聽,不過還好訂到下午一點半的位置
是沒有很晚啦~我們還先去逛附近全聯

重點是那盤黑嚕嚕的岩石拼盤
大概下午1點20左右我們就進餐廳囉~~
我們點了四人分享餐1399元(超過的金額補差價)
大人低消100,小孩60還可以接受
內容有湯+麵包
炸物選兩種(炸起士條+海底岩石雙拼)
主餐選兩種(白酒蛤蜊義大利麵+西班牙海鮮燉飯)
墨西哥餅(牛肉口味的)
披薩我們補差價選彩虹氣球披薩
飲料是伯爵紅茶不加糖一壺
另外加點一杯柴柴牛奶泡泡

很誇張~
大致上餐點真的都還不錯吃,滿意外的
通常以為這種擺漂亮的餐廳東西都不怎樣
不過價格偏高就是了,但口味不錯就ok
下次我還會想再來

可愛的餐點要上桌前服務員都會提醒相機可以拿出來準備
是怕上桌就被吃光嗎??哈哈哈
我們這桌就是東西來就馬上開吃

很可愛的柴柴牛奶泡泡
柴柴牛奶泡泡是點給小孩喝的,因為只是牛奶
裝飾的好可愛~~但後來發現沒有柴柴啊............
那隻是熊吧~~假日用餐只有90分鐘
但是出餐還算快~所以時間夠,是因為我們認真吃的關係嗎XDDD

馬林糖基礎擠花版
回家之後就立刻動手試試馬林糖,網路看到很多高手擠的好漂亮
我是用法式蛋白霜的方法式的
基本上就是蛋白:糖=1:1.6
我用一顆蛋白約39.7g,糖的分量39*1.6=62.4g
我將細砂的1/3用最後糖粉,因為網路建議這樣成品比較不會黏手
所以我的食譜是蛋白----39.7g
細砂糖-----41.6g
糖粉----20.8g(蛋白完成時最後加進去攪拌)

出爐就先拍美照
一開始先燒一鍋水,水溫在60度就熄火
蛋白加細砂糖放在熱水上隔水加熱,要不斷攪拌避免蛋白煮熟
攪拌至細砂糖完全溶解就可以,手摸起來微溫
然後持續泡在溫水中用打蛋器高速打發
網路建議要打8-10分鐘並設計時器,但是我其實沒有看我打多久
就是打到蛋白非常明顯很有阻力且提起來是堅挺的狀態
最後就加糖粉中速拌勻,完成的蛋白霜除了阻力明顯之外還非常"光亮"

分一半條好色之後就用擠花袋擠花
一開始我用90度烤了一個小時後有幾顆裂了,我趕快調降至80度
調頭烤一個小時40分鐘才出爐,我有試吃一顆中心是脆的就關火了
我總共烤了2個小時40分完成~~不會黏烘焙紙
拿起來時還有點黏黏的,一點點~然後我就放保鮮盒中
好像完全冷透了就不黏了耶~~

好夢幻喔
早上帶一顆泡咖啡~好可愛喔
可惜我咖啡不夠熱~噗
第一次的馬林糖滿成功的耶!!!!
要克服的就是裂開的問題,希望我也能擠出很可愛的馬林糖
找機會要再玩一次~加油!!