大班畢業典禮&溫泉吐司試做

2018年6月22日是莒光附幼大班畢業典禮

阿哥回家都有積極在練習跳舞~好好玩

蝴蝶班表演的"快樂的出航"，大家都穿海軍衣

還露小肚肚~~很可愛喔

蝴蝶班進場囉

兄妹合照(哥哥戴帽子了)

蝴蝶班小朋友很厲害，上台表演都沒有老師在前面跳給他們看

全部只有蝴蝶班沒有喔~其他班級老師都站在前面跳呢

蝴蝶班老師也滿厲害的!教得很好~

蝴蝶班合照

表演很成功，祝福大哥哥大姊姊鵬程萬里

換理翔升大班了，時間過好快呀~~夢夢暑假後也要上學了

願你們都快樂學習~~

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

前一晚約11點做好湯種麵團冰冰箱熟成12小時

隔天約早上10點開始製作，一開始用麵包機的麵團模式打了3分鐘

想說換烏龍麵模式打好像比較好，就打了約5分鐘後加奶油

再用烏龍麵模式打到奶油吸收後，麵團離缸的狀態

大約打了快10分鐘吧，有點忘記確切時間，但是沒打很久

怕打太久會斷筋，測試薄膜狀態OK就滾圓發酵

後發45分鐘(約7分滿)

買新的酵母了，之前的酵母活性好像變差了....

這次將酵母分裝10G一小包，通通冰冷凍保存，要用時拿一小包放冷藏

聽說這樣可以延長酵母的保存期限，放冷藏也可避免酵母死光

就試看看囉~~~新酵母果然讓麵包發高高的

出爐後20分，皮沒皺太好了

整形的沒有上課時漂亮，呵呵，不過也還算不錯吧!!

進烤箱時想說不要開旋風，後來夯了10分鐘還是開了....

烤到35分時間到我就拿出來，表面也上色，很剛好的顏色

水噴一下烤模，水立馬蒸發就表示有熟(網路說的)

超軟Q~捏它會回彈喔

脫模後，很軟~~~~上去二樓看卡通等吐司涼

夢夢吵著要吃麵包......就下樓切給他吃，吐司已經涼了

非常非常的軟!!!!我用力給它捏下去還會回彈回來~~

好誇張喔~~切好幾片想說隔天去公司當早餐

隔天吃還是依舊很軟~~~~老師的食譜真的好厲害喔!!!
第一次做作業很成功，本來怕麵包機揉出來會失敗的....
接下來是交丹麥吐司的作業囉!!加油~~~

有時間一定要烤一條寄回家給麻他們吃