翔6歲生日(蛋黃酥+自製玉露Q餅)

小陸他們揪9/14來去寬家中秋烤肉~

剛好那天是哥哥生日，就帶他們一起去玩

生日這天我休假，買一個乖乖孔雀桶讓哥哥帶去學校請小朋友吃

去接哥哥下課時，就在對面蛋糕店選一個蛋糕晚上慶祝

傍晚大概6點半我們就出發去左營大路同事家

小朋友一起玩仙女棒

吃得很開心~小朋友玩得很嗨

玩到捨不得分開~~最後還好有吃到烤麻糬!!

兄妹倆很開心喔

因為還要趕回家吃生日蛋糕，所以九點我們就先走了

打電話邀請真真姊姊一起來我們家

邀請姐姐一起吃蛋糕

恭喜寶貝6歲了，去年的生日願望是6歲讀大班，哈哈哈

剩下這些拍張合照

今年願望實現囉~~~希望今年許下的願望也能實現

媽媽希望你身體永遠健康、永遠開開心心過每一天

多多照顧妹妹~勇敢面對新的事物!!愛你喔~~

再次自製蛋黃酥

星期六邀雅文到家裡一起做蛋黃酥，把豆沙餡趕快用掉

這次食譜都是照CAROL老師的製作，網路很多人分享蛋液烤不裂

我也很好奇到底怎樣才會讓蛋液不裂......

不過裂了也不會怎樣，反正都要吃下肚的，好吃才是重點

這次豆沙餡是呂昇達老師的，我覺得有點偏甜，旺來昌有款滿好吃的

在找照片補PO紀錄一下

加碼Q餅

這次兩包1公斤的豆沙餡總共可以烤74顆蛋黃酥(30g內餡/顆)

因為我ㄍㄟ敖多買一包豆沙餡，上次買的麻糬還有剩半包

打算試作10顆聖保羅那種Q餅，網路我查不到到底叫甚麼名字

我就叫他Q餅啦~~油皮跟油酥都同蛋黃酥的作法，只是分量多一些

油皮是34g(不夠分所以我分33g)、油酥24g、豆沙20g、麻糬11-12g左右

肉鬆自己抓喜歡的量、鹹蛋黃因為包蛋黃酥都用掉了所以我省略

包好壓平，我忘了刷牛奶液就直接沾芝麻了

190度烤15分就翻面烤，我前前後後一盤烤了40幾分有了吧

就是看上色度跟憑感覺看熟了沒這樣....

有夠難抓時間的...........

少了鹹蛋黃但是味道還是很好吃

幸好成品都有熟，光顧爐就花很多時間.......

當天試吃~不錯喔，隔天帶一顆當早餐，好好吃喔~~~~~~

超酥的~~可以再繼續做，讚!!

PS.因為做蛋黃酥將無水奶油幾乎都用光了，所以只夠做Q餅的油酥

不想再買無水奶油又屯冰箱，Q餅油皮我就直接用無鹽奶油做

本次Q餅證明，蛋黃酥中式點心用無鹽奶油也是OK的喔!!
做出來的成品也是酥酥酥的!!