2019年1月1日 星期二

可可棉花蛋糕+跨年倒數

今年2018年最後一個周末加上元旦可以連休四天
很多人都安排出去玩~好開心
12/29星期六下午我們帶品均一起去台南走回憶之旅
12/29台南走走
結果夢夢在車上咬他哥哥的關係讓本來在搖的牙齒越來越鬆了
這女生真的很誇張........在台南走走吃吃就一直問他牙齒掉了嗎??
因為想說要掉就趕快掉一掉,吃東西才不用在那邊戰戰兢兢的...
結果回家後喝綠豆湯就掉了喔~~~~恭喜呀
趕快收起來留念~~

第二顆乳牙掉了
12/30(日)把鼻一早就起來說要跟阿北去看蜘蛛人卡通版(中配)
夢夢也很早醒說她也要一起去,所以早上她就跟把鼻去看早場的電影
阿哥因為想看9點drive head最後一集,所以就放棄去看蜘蛛人

我想消耗一些可可豆,本來想做蛋糕捲,但是又懶得到旺來昌買鮮奶油
就在決定要做可可戚風蛋糕的時候找到的食譜都建議要用非不沾模
偏偏我兩個6吋的都是不沾烤模.....怕做戚風蛋糕會爬不高跟組織問題
最後找到立阿漢手做的食譜,他用的模具感覺跟我一樣
所以就決定改做"可可棉花蛋糕"了~~~~
網路食譜是一個8吋或將分成兩個六吋,我直接除以二做一顆六吋的

2018最後一烤
A.蛋黃糊 沙拉油---30g---40g 低筋粉---50g---50g 可可粉---10g---10g 鮮奶---40ml---50ml 蛋黃---3顆---4顆 B.蛋白霜 蛋白(冰)---3顆---4顆 細砂糖---50g---50g ------------------------------------- 6"圓形分離烤模,包兩層鋁箔紙 下層水浴法(我沒注意到這個所以全程都放中間層)
熱水倒到深烤盤中
上火160/下火120°C烤65分(先烤熟) 上火180/下火120°C烤15分(再上色,剩5分時拿出水盤換烤盤進烤箱乾烤)
探針試,內部無沾黏就完成~~直接拿出來等放涼就可以脫模
如果想全程用水浴法烤的話就不用理水盤了
不知道是不是放錯層的關係,表層稍微有點脆,但不嚴重
放隔天的蛋糕綿綿的好好吃~~~但是有點矮,下次增加至4顆蛋試試

瘋狂決定夢時代跨年
12/31(一)我還是有上班,阿豪在揪說要不要讓他們體驗看看跨年
本以為家裡大人出去會過夜不會回家,結果他們都有在家.....
不過幸好阿豪有先跟媽媽說了~~難得有機會可以出去鬼混耶,呀比
就在猶豫要去義大看煙火還是夢時代跨年,最後選夢時代....

駁二
我們將車停在駁二大義倉庫那邊,然後搭輕軌到夢時代站
人好多好熱鬧~第一次帶他們出來外面玩到這麼晚
他們倆個眼睛有點紅~也看得出累累的
不過整路還算聽話,吃喝拍照~找個草皮坐下休息等倒數

再見2018年,新年快樂
在最後離倒數5分鐘前我們移動到外面等倒數放煙火後就上輕軌回去牽車
然後聽到舞台開始倒數5~4~3~2~1新年快樂!!!!!
咻的放一聲之後就沒了..................................傻眼,沒煙火....
後來才想到從八仙塵爆後夢時代就不放煙火了.......
順利搭上輕軌回大義倉牽車,夢夢已經睡著了,哥哥也在回家的路上睡著
辛苦你們兩個了~~到家後就抱他們上樓直接睡了

2018年裡歷經阿豪換了兩次工作.....算是這一年裡我遇到的低潮吧
總是羨慕別人生活過得很好、穩定,買房的買房,買車的買車,出國的出國
我們卻還只是在原地為錢而忙、為錢而緊張的生活.........
也讓我對未來買房搬出去的期望感到失望的時候,毅然決然地買了機票
任性的覺得,不管怎麼存錢我們終究是買不起房子的,為何要這樣困著??
買不買房對我來說已經是遙不可及的事情了,也不差花這八萬出國去玩了
於是就在10月終於實現了我計畫表中一起出國玩的目標!!!
這應該是2018年我們最瘋狂的事吧??為什麼是瘋狂??
因為是冒著生命危險告訴婆婆我們要出國去玩,哈哈哈哈哈(花錢會被殺死)

回頭過來又感謝那時任性的自己才能在今年留下深刻又快樂的回憶
2018年的最後,謝謝你們平安健康
我相信2019年一樣有很多事情等著我們,但只要我們一家人都平安健康
可以聚在一起努力、一起辛苦就很好很好了~~~~~~
新的一年拜託你們也要健健康康、平平安安地陪我呦
2019年新年快樂~~~~~~





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