有時候早上很想吃饅頭卻始終買不下手~
我們工廠有幾個山東媽媽
上次吃了他們自己做的饅頭之後
就超想念台灣早餐店的饅頭夾蛋~~~
今天跟工廠的山東媽媽約好下班後去他家做饅頭
到了媽媽家就已經有蒸好的饅頭等我們吃了~~~
還有豆芽菜炒kabana可以夾，媽媽還煮了湯
吃飽飽後~我們就開始做饅頭
其實山東媽媽一早就弄好麵糰了，我們只是負責塑形而已
饅頭還滿簡單的~超簡單的
材料：麵粉、酵母粉、水或是牛奶(變牛奶饅頭)
做法：只要在麵粉裡加入"一點點"的酵母粉再加水(或牛奶)揉成麵糰之後
，放約一個小時多讓麵糰發酵，就可以分糰塑型囉!!
塑好形的饅頭放到蒸籠蒸15~20分就好了，壓下去會彈回來就是熟了~
酵母粉只要加一點點就夠發酵了，不需要太多；饅頭的尺寸可以捏小一點
，因為入蒸籠蒸之後會膨脹很大!!
我們的饅頭們~~~而且饅頭麵糰的變化很多喔!
1.可以加黑糖，就變黑糖饅頭喔~(也可以加可可粉之類的，
自行加想加的東西變化口味)
2.也可以包入肉餡或菜餡就是肉包或菜包(也可以做粉絲包)
3.還可以將饅頭麵糰擀成餅狀(不用太薄)，用半煎炸的方式煎
的脆脆香香的~超好吃的，單吃就很好吃!!
4.饅頭麵糰擀成薄一點的餅狀，包些砂糖在裡面，壓扁一點
之後下去煎，就是甜的煎餅，一樣超好吃的!
5.饅頭麵團也可以包紅豆泥變成豆沙包喔~想包甚麼就包甚麼!!
山東媽媽的擀工真是利害!!山東是以饅頭為主食，配點菜吃
就是把饅頭當飯吃~
現在會做饅頭之後，想吃饅頭時就可以自己做了
不然吃吐司跟麵包也是會膩的
偶而也是要吃吃我們亞洲人的漢堡~哈哈哈哈哈
我做的辮子饅頭~很漂亮喔!!
今天跟山東媽媽聊了很多，之後要分開我一定很捨不得他
吃了山東媽媽做的扎實的饅頭~讓我很想念台灣的早餐店
謝謝山東媽媽熱情的款待~你一定可以請假回家鄉看孩子的
也記得要來台灣找我們玩喔!!我們是可是"同事"呢~
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