湯種波蘿之為什麼連這點浪漫都不肯給?

這是波蘿麵包進烤箱前的樣子~

昨天第一次弄了湯種麵糊就獻給波蘿麵包，

這次的食譜是看孟老師的書做的，不過孟老師不是用湯種做的，

湯種是我自己加的，孟老師的波蘿皮比較濕跟油，容易鬆散，

我還很假會的做可可口味的波蘿皮，哈哈哈~

剛出爐的波蘿麵包超香的~湯種麵包果然軟Q到不行!!

跟我前面做的麵包比起來，保水性差很多~~~

今天早上當早餐吃，一樣軟Q好吃，好神奇!!

不過也有可能跟我這次買的麵粉有關，這次是用統一麥典的麵粉，
自己吃的就買好一點的囉~有了這次的成果下次應該是會再回購。

而且有沒有發現我的波蘿看起來比較白??

那是因為我表面刷的是蛋白液~正常是要上全蛋液(也有人不刷)，

但做麵包剩下的蛋白也不知道要幹嘛，我又不想為了上色打新的蛋，

所以囉~~顏色稍微給他白一點沒關係啦~~呵呵

孟老師的波蘿皮比較油也比較濕，容易鬆散，所以要先冰

但是，不知道是不是因為我的波蘿皮是前一晚就先做好的關係，

還是用低筋麵粉的關係，所以今天早上的波蘿皮吃起來是軟的耶??

雖然搭配麵包吃起來一樣還是很好吃，不過究竟是甚麼原因呢??

Carol說"波蘿皮用高筋麵粉烤出來會比較脆，低筋麵粉會比較軟"

難道是因為這個原因嗎??

不管了，下次只好再試試高筋麵粉做的波蘿皮比較一下囉!!

沒想到當初在澳洲做失敗的波蘿麵包，我在台灣竟然成功了!!

我覺得是因為我們不知道要把麵團打出筋度的關係，

我竟然連波蘿麵包都做得出來耶~~太厲害了我!!

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今天跟雍聊了一下msn，他竟然說不會跟孟莘求婚!!

求婚對女孩子來說是一個多美的夢想，就跟當新娘子一樣，

也許不是每個女生都覺得求婚是必要的過程，但至少我是這麼認為的

我是這麼的喜歡孟莘，我當然希望她可以感到開心幸福，

平常雍對孟莘使大男人習慣了，就偶而讓孟莘有種小女人的幸福也不行嗎??

真是討厭~~~~連這點小幸福都不肯給嗎??