2019年5月14日 星期二

哥哥住院記

 5月1日梅雨季也剛開始就整個很不平靜
夢夢晚上上就夯夯的,照之前的經驗5/3燒第三天就馬上帶去大醫院檢查
這天是小兒科部長李偉楊醫師看診,人超多的
醫院量體溫到39度,檢查都做完後看報告
醫生說八成是黴漿菌,但是沒感染成肺炎所以不用住院
就先拿黴漿菌的特效藥回家吃,然後預約5/7回診
吃藥後照理來說星期天早上就不會再燒了,如果又燒起來
就直接帶到醫院不要等回診時過去,因為表示病情控制不住
這段話還滿可怕的.....幸好真的到星期天整天就真的沒燒了
(這天換哥哥鼻塞嚴重跟咳嗽)

不過星期一不知道為什麼又牙起來,早上一摸好像夯夯的,量體溫38度多
於是我請上休帶夢夢又衝聯合醫院,因為部長休假
所以我隨便選一個看...醫生說黴漿菌的部分應該是沒了
黴漿菌感染不會一天都沒燒又燒起來,可能是還沒好完全而已
於是就在開一些藥給夢夢吃,到醫院時他竟然就沒燒了......

就這樣5/9(四)早上,因為哥哥前幾天也被傳染所以也咳嗽喉嚨痛
因為夢夢的關係,所以那幾天我都會摸他們的額頭
那天叫爸爸摸,爸爸說哥哥燙燙的......本來想說把耳鼻喉科的藥吃了再看看
結果還是就帶到聯合醫院去了,有跟醫生說明妹妹有黴漿菌的事情
哥哥到院一量體溫39度,醫生就建議直接住院
因為病程第五天還燒到39度就不尋常,之前可能是吃診所的藥所以壓下來
看了X光顯示有支氣管炎,沒說到有黴漿菌~
醫生說黴漿菌是小事,很好治療~主要是怕哥哥感染綜合其他病毒
該做的檢查都會做~這次有便便檢查跟過敏檢查耶
住院第一天還可以這樣玩......
這次看診我就掛莊上林醫師的診,之前淑華姐就是推薦他
我也覺得這個醫生滿不錯的,護士也說莊醫師比較會驗(驗甚麼???是誇獎嗎?)
每天醫生都會來報告病情,說他肌肉發炎指數滿高的
通常會造成肌肉發炎就是橫紋肌溶解或病毒感染
不過橫紋肌溶解是要非常激烈的運動才會,所以很明顯他是病毒感染
另外白血球指數也滿高的,所以會打抗生素治療

就這樣星期五輪我顧他的時候下午又開始慢慢升溫37.1~37.4到晚上又燒到38度
有喝退燒藥水,半夜睡覺滿身大汗也退燒了,星期六一整天也沒再燒起來
到了中午豪就帶妹妹到醫院來看哥哥,就這樣下午五點多
護士來放要加量體溫,體溫又到37.2那邊.....擔心
不過還好沒再到38度,就沒吃退燒藥.......

接著星期天一整天也都沒在發燒了!!!
醫生說肌肉發炎指數從300降到200了
白血球也慢慢下降,一樣的療程會再繼續
大概是還沒到醫生滿意的數值,就沒說甚麼時候可以回家吧....

然後星期一,一直等到10點半醫生終於來了
就說可以回家囉~~~~太好了
五天阿哥都過得像在度假一樣,卡通、平板看到滿
吃都吃得很開心~~~在病房也玩得很開心
一點都不像生病的樣子......不過還是在外面比較自由啦

感謝醫院裡的護理師,大家都滿好的~~辛苦你們了
夢夢之前住的是有電視跟冰箱的雙人房,要額外貼1000元
我映像中出院批價時全部3000多元的樣子
這次哥哥五天都住健保雙人房(沒電視沒冰箱)不用額外貼錢
不過有些藥是自費的,最後出院批價是2433元
偉大的健保真是對我們太好了!!!!五天下來就這樣!!!!
台灣醫療真的很便宜,希望大家能惜福,不要濫用資源呀
而且醫師及護理師大家水準都很好~~~再一次感謝你們!!

接著就是好好休養,這對期間住要不要再被傳染、不要發燒
5/15(三)回診後沒事就可以回學校上課了~~
醫生說因為肌肉發炎的關係,所以暫時不要做激烈運動
激烈的定義是甚麼呢???

這個母親節真的讓我百感交集.....兩個輪流生病壓力大到我躲起來痛哭
我覺得大家都在責備我.....只要兩個寶貝健康沒事,我會再加油的
謝謝你們來當我的寶貝~
只要你們身體健康,對我來說天天都是母親節

2019年4月8日 星期一

雛菊鬆餅+馬林糖試做

清明兒童節連假4天,我休兩天
星期天這天品均摳我一起去這間可愛的下午茶
聊聊他見網友的心情~呵呵呵
停好車之後才知道網路上的廣告就是這間喔!!!
看不懂店名的LOGO
就說假日要訂位還不聽,不過還好訂到下午一點半的位置
是沒有很晚啦~我們還先去逛附近全聯

重點是那盤黑嚕嚕的岩石拼盤
大概下午1點20左右我們就進餐廳囉~~
我們點了四人分享餐1399元(超過的金額補差價)
大人低消100,小孩60還可以接受
內容有湯+麵包
炸物選兩種(炸起士條+海底岩石雙拼)
主餐選兩種(白酒蛤蜊義大利麵+西班牙海鮮燉飯)
墨西哥餅(牛肉口味的)
披薩我們補差價選彩虹氣球披薩
飲料是伯爵紅茶不加糖一壺
另外加點一杯柴柴牛奶泡泡

很誇張~
大致上餐點真的都還不錯吃,滿意外的
通常以為這種擺漂亮的餐廳東西都不怎樣
不過價格偏高就是了,但口味不錯就ok
下次我還會想再來

可愛的餐點要上桌前服務員都會提醒相機可以拿出來準備
是怕上桌就被吃光嗎??哈哈哈
我們這桌就是東西來就馬上開吃

很可愛的柴柴牛奶泡泡
柴柴牛奶泡泡是點給小孩喝的,因為只是牛奶
裝飾的好可愛~~但後來發現沒有柴柴啊............
那隻是熊吧~~假日用餐只有90分鐘
但是出餐還算快~所以時間夠,是因為我們認真吃的關係嗎XDDD

馬林糖基礎擠花版
回家之後就立刻動手試試馬林糖,網路看到很多高手擠的好漂亮
我是用法式蛋白霜的方法式的
基本上就是蛋白:糖=1:1.6
我用一顆蛋白約39.7g,糖的分量39*1.6=62.4g
我將細砂的1/3用最後糖粉,因為網路建議這樣成品比較不會黏手
所以我的食譜是蛋白----39.7g
細砂糖-----41.6g
糖粉----20.8g(蛋白完成時最後加進去攪拌)

出爐就先拍美照
一開始先燒一鍋水,水溫在60度就熄火
蛋白加細砂糖放在熱水上隔水加熱,要不斷攪拌避免蛋白煮熟
攪拌至細砂糖完全溶解就可以,手摸起來微溫
然後持續泡在溫水中用打蛋器高速打發
網路建議要打8-10分鐘並設計時器,但是我其實沒有看我打多久
就是打到蛋白非常明顯很有阻力且提起來是堅挺的狀態
最後就加糖粉中速拌勻,完成的蛋白霜除了阻力明顯之外還非常"光亮"

分一半條好色之後就用擠花袋擠花
一開始我用90度烤了一個小時後有幾顆裂了,我趕快調降至80度
調頭烤一個小時40分鐘才出爐,我有試吃一顆中心是脆的就關火了
我總共烤了2個小時40分完成~~不會黏烘焙紙
拿起來時還有點黏黏的,一點點~然後我就放保鮮盒中
好像完全冷透了就不黏了耶~~

好夢幻喔
早上帶一顆泡咖啡~好可愛喔
可惜我咖啡不夠熱~噗
第一次的馬林糖滿成功的耶!!!!
要克服的就是裂開的問題,希望我也能擠出很可愛的馬林糖
找機會要再玩一次~加油!!

2019年4月1日 星期一

美濃採番茄+巧克力手撕麵包

星期六早上,婆婆說甚麼姑婆叫她回去採番茄
他們有工作怎樣的也要星期一才能回去
好像是姑婆他朋友的番茄園沒空採,免費給我們去採
我聽完,想說也沒甚麼事就自告奮勇說,不然我們回美濃去採啊
她好像還滿高興的說"真的喔?"~我跟豪說可以啊,就讓小孩子回去玩啊
就開始打電話揪~二姨、大姨、大舅舅、惠琪、容容跟華華她們都帶小孩一起
噗~然後下午兩點我們就出發回美濃了

番茄園散發出來的味道勾起在澳洲的回憶
我們家就採了三大籃.......大舅舅又給一大袋
車上都是番茄味....還好我周一有預約洗車可以整理一下

夢夢喜歡盪鞦韆
採完番茄本來要直接回去,二姨叫我們找地方去走走呀
我們就想說乾脆大家一起去老古的家給小孩跑
就全部一起移動到老古的家拍照、吃晚餐

長腿咩

老古的家
大人拍照拍得很開心~~還好婆婆心情算不錯
晚上沒碎念大伯買冰吃的事
一大堆番茄,又是寄回桃園跟小舅

辣媽的巧克力手撕麵包
星期天我早上七點就起床,阿哥跟著我7點40幾分就下樓
他看電視,我在做夢夢想吃的巧克力手撕麵包
前一天我就先做好老麵在冰箱,食譜是來自辣媽的喔
很多網友都有試做,感覺就很好吃


適用直徑約21cm的中空圓形模型

麵糰材料

『有老麵配方』:

老麵   40g
可可粉 13g
高筋麵粉 160g
奶粉    10g
水       122g
砂糖    23g
酵母   2g
鹽巴  2g
奶油  18g




***老麵前一天製作
高筋麵粉 100g
水       65g
砂糖      5g
酵母      1g

以上材料打到光滑之後,室溫一次發酵1小時,之後放入保鮮盒,冷藏到隔天可以使用!
用不完的老麵,建議三天內使用完!

1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵+一次發酵60分鐘)

2.取出麵團,分割成六等分,排氣滾圓休息10分鐘

3.搓成水滴狀,桿成長度30-35cm左右的長度,放上適量的巧克力捲起來!

4.放在中空烤模上於溫度35度左右室溫 發酵50分鐘。

5.烤箱預熱190度,麵團表面噴點水,撒上高筋麵粉

6.預熱完成烘烤15-18分鐘就完成了!

我用麵包機的麵團模式,揉到時間道再拿出來發酵
成品真的好軟好吃喔~有加老麵就比較好吃
隔天早餐也是阮的,只是分量好少.....前一天就被偷吃的差不多了
早餐一人一顆就吃光,噗~~~
想投資器具又怕花大錢跟怕被罵...............

2019年3月25日 星期一

隨便搞搞之巴布羅吐司

巴布羅?墨西哥?
阿北又回台灣囉~這次回來卻腸胃炎
在充滿美食的國家腸胃炎真衰............
祝他早日康復啦!!!

這周末天氣不太好,冷又有下雨
也沒有地方去~就在家試試巴布羅吐司
其實我不是很懂巴布羅到底是甚麼??
網路找到資料就做看看~~

吐司體我是用雙倍鮮奶吐司(水合法20分)
麵包機的麵團模式打到剩下40分
上面的淋醬:後面括號是原食譜12兩四條的量
無鹽奶油----25g(100g)
糖粉----22.5g(90g)
全蛋----半顆(我看吸收的量加)
(全蛋1顆、蛋黃4顆)
低粉----25g(100g)
烤箱170/220烤32分鐘

後來我才知道吐司要裹入有鹽奶油耶
難怪我覺得巴布羅就是上面淋醬而已有甚麼特別~噗
雖然成品少了裹油的步驟,但上面那層像墨西哥麵包的皮
還滿好吃的耶~~~~下次來試試完整做法
網路評價滿好的說~

怡萱妹妹要離職了
晚上就跟同事吃飯去囉~因為怡萱妹妹要離職了
到楠梓一間好顧客熱炒店餐廳吃~

吃飯祝她畢業快樂
算是滿開心的聚餐喔~~


2019年3月19日 星期二

不知道會維持多久的出差之旅

這次出差輪到我跟品均兩個,一直規畫該去哪裡好
本來想北上回桃園~但其實時我怕沒車會不好移動....
最後決定往南去屏東、恆春~墾丁....ㄎㄎ

因為我放生豪跟憲豪他們去兩天一夜
所以就挑他們出去玩那周出差~我們用調班的方式
就這樣我帶著小孩一路往南囉!!!
恆春老街~天氣超好
第一站我們先到恆春老街走走~
原來老街就是我們上次夜市的地方呀
天氣有夠好的~人也不多,非常喜歡這樣慵懶地走

小店裡休息
先到阿婆乾麵吃個麵之後再到旅人菜單逛一下,然後去吃個豆綠蒜~
接著就出發去阿信巧克力農場~之前就一直想來這邊看看
還不錯的地方,就在悠活飯店的對面

阿信巧克力農場
雖然是假日,但是來客數不多,並沒有人擠人的問題
在園區慢慢晃,還幫大義拍很多ㄎㄧㄤ照...
發現一區可以餵兔兔跟梅花鹿的地方~趕緊用門票去換一些草
他們餵得很開心喔~一堆兔兔在腳邊亂竄,不過也滿危險的很怕被噗啾


我們大概3點到逛了兩個小時多,五點就往墾丁大街移動先吃晚餐
然後就在墾丁大街找資料、拍照還有消費~~~~
依樣是假日但是遊客跟以往比起來少很多,我比較喜歡這樣的人潮
逛起來不會那麼阿砸~~然後晚上7點半就回到品均家休息

轟稻機早午餐
第二天我們去吃早午餐~在那邊聊天聊很久
因為阿哥想裝砂,所以品均帶我們去貝殼博物館走走然後裝砂
大概中午12點半我們就去找牛教練

貝殼砂文物館

又來了
然後就是做大腳車去逛一下囉~~~

空氣好好喔
跟牛教練說掰掰後,我們又回到恆春吃午餐(已經下午兩點了)
然後就討論還是去屏東看一下~拍個甚麼回去交差

屏東青創園區
來到屏東青創園區,超沒甚麼的.....就是貨櫃屋但是店家很少
滿空虛的,應該晚上會比較漂亮吧??
接著我們下午五點半離開屏東去高雄市接把鼻一起吃晚餐
結束兩天一夜的出差之旅~~~~隔天星期一就是我跟品均兩個休假日
跑去夢時代亂晃~~哈哈哈哈

2019年3月11日 星期一

周末下雨天來做披薩

周末都在下雨~星期六去逛了一下IKEA
星期日公婆一早就出發去宜蘭工作三天,心裡只有一個爽字
但是整天都在下雨的狀態............做了蒜香麵包之外
想說那來做披薩吃吧!!!!

滿滿的起士
早上約10點做好液種麵團,水跟麵粉、酵母是1:1:0.1
我特地買了一罐低糖酵母,改天試做歐式麵包用掉它
高粉中我有混一些全麥麵粉~~~
書上說液種麵團要12小時發酵..........我只讓他在室溫(25度以下)6小時而已
而且揉好的麵糰發酵30分鐘後還要熟成3小時......
恩~~~~這個部份我也跳過它了,發酵30分就直接殺來吃了啊

很滿足~~
一起到全聯購買要加的料,夢夢畫了一張材料表
火腿、玉米、起士(還說要一片一片的),哈哈哈哈哈
他們倆個選得很開心~~~~~~~買好材料就是回家製作囉

麵皮上先抹一層番茄醬,在擺上食材
洋蔥絲、玉米粒、培根塊、鳳梨、蟹肉條(我自己想吃的)
最後放上"大量"乳酪絲還有之前在好市多買的乳酪塊
起士超多~~~出爐後真的很香很香~~~
我之前買的披薩刀竟然有派上用場的一天耶!!!!!
熱熱的咬下~超‧滿‧足,好好吃喔~~~~~
第一次認真做披薩餅皮(也沒多認真啦),就很好吃!!!
喜歡吃披薩真的可以在自己動手做了!!!

2019年3月4日 星期一

故宮南院+吐司

星期六起來豪就說要找個地方去走走
我本來提議去江南度假村,但是被打槍
後來就決定去故宮南院看看~~
故宮南院內
真的踏進故宮南院耶~之前說要來來都莫名略過
大人門票150元,18歲以下免費耶~~~~~~
故宮南院外面看起來似乎沒有全部完工,因為還有些地方有圍起來
不過建築本體還滿好看的,很適合拍照~哈哈哈哈

人不多,但剛好有一群聽導覽的

這盆花插得滿漂亮的
結果意外看到鄭問的畫展,還滿不錯的喔

曹操與十萬大軍

拍照留念
星期天公婆不在家,我們就待在家沒出去
一次做了兩條土司,終於把可可豆用完了!!!
傍晚去家樂福買些東西順便吃完晚餐就回家
他們結束四天連假啦~~~我都沒有呢~~哭哭

溫泉與雙倍鮮奶吐司