難兄難弟

昨天跟豪說到最近地震頻繁的事情
就想到是不是該開始準備逃難用品??
準備些乾糧、喝的、藥品之類的.......

豪說：如果要逃難的話，那波波跟波妞要怎麼辦??
我就說：當然是帶著一起跑呀!!還是要放生......
豪說：好像放生比較好耶~

恩~好像放生比較好.....他們兩各自逃亡去
我抱著波妞走到波波旁邊說：
波波，如果災難來了你就要趕快跑喔~你跟波妞兩個要趕快跑喔!
不要管把拔跟馬麻了，要跟波妞兩個一起喔!!

說著說著還滿想哭的...

自製雙色饅頭

由於本人我還滿愛吃饅頭的
只要是那種嚼口感的食物，我都還滿喜歡的
之前在澳洲認識的山東媽媽們有教我們做過饅頭
做得很成功~不過口感很硬，因為水分少的關係吧

這次在網路上找到一個不錯的饅頭recipe
原出處是這裡→小本廚房實錄-抹茶雙色饅頭
因為作法很簡單，所以又勾起我做饅頭的慾望

材料：
A.(如果要純做牛奶饅頭，那水就改成鮮奶就好)
中筋麵粉-370g
鮮奶-100g
水-85g
細砂糖-25g(我才用20g而已吧)
酵母粉-4g
沙拉油-5g

B.
抹茶粉-1/2匙

做法：
1.將A材料混勻後揉成光滑的麵團，取其中250g加入B抹茶粉揉成抹茶麵糰後， 兩個麵團滾圓包上保鮮膜，鬆弛10分鐘。
2.白色麵團搓成長條狀，撒些手粉防沾，以擀麵棍桿成大長方形， 對折3折後再桿成一個大長方形，如果有大氣泡就用牙籤戳破，然後蓋層保鮮膜放一旁備用， 抹茶麵糰一樣的手法桿成薄長方形。
3.將桿薄的白色麵皮上多餘的手粉刷掉後，在上面輕刷一層水再將抹茶麵皮疊蓋上去， 再將抹茶麵皮上多餘的手粉刷掉，在輕刷一層水後就將兩層麵皮緊緊捲起，盡量不留縫隙。
4.將底部的收口捏緊，稍微整形後就可以分切成適當的大小，放在饅頭紙上。
5.最後發酵個20~25分鐘後，就可以開中小火，由冷水開始蒸個15~18分鐘， 最後再悶2分鐘就可以開蓋了!!

分切後的麵粉團~~

長大的饅頭們!!

因為我是用馬玉山的抹茶奶綠粉下去做抹茶麵皮，所以顏色超淡的........
不過口感跟味道就是跟外面賣的饅頭一樣喔!!!很好吃~~
水分多一點，饅頭的口感會越Q~~~下次我要做全鮮奶的口味跟黑糖口味!!

自製鹹豬肉-超簡單

每次逛夜市時，都會被石板烤肉的攤位給吸引
但是一份都賣得滿貴的看起來又很油.....
所以決定來自製鹹豬肉，是在網路上找到的作法
昨天晚餐就烤個一小塊來吃吃
沒想到~真的超好吃的啦!!!!超下飯的~也很適合當下酒菜
而且自己烤，除了可以自己掌控肥肉與瘦肉的比例之外
還可以把烤出來後多餘的油給過濾掉，避免吃下過多的油脂

材料跟做法都很簡單喔~~
材料：豬五花一條(可以選肥肉少一點的)、鹽、粗黑胡椒、蒜頭數瓣(約15瓣)
作法：1.先將豬五花放在乾燥的切菜板上，用紙巾稍微擦乾一點
2.一斤豬肉約10公克的鹽，我大約是用4~5匙鹽，一面撒上2匙半的鹽後
稍微按摩一下再換另外一面撒上一匙半，塗抹均勻
3.將抹好鹽的豬五花裝入乾淨的塑膠袋中，撒入大量的黑胡椒及一把拍碎的蒜頭，
然後隔著塑膠袋搓揉一下，使味道更能吃進豬肉裡
4.將豬肉包好放在冰箱冷藏室的下層冷藏個3~4天就可以烤來吃囉!!

鹹豬肉冷藏可以放1.2個星期，如果吃不完就可以放冷凍~
是不是很簡單呢!!?(改天補拍照片吧)

走錯路

我是不是真的走錯了?
最近對這份工作感到疲倦了
做得再多都得不到一些正面的回應.......

不照意思做被念，照了他的意思做也會被念
這就是被刁的感覺嗎??
我很想努力做好我的工作，我想做的很好
但是從他身上我得不到一點自信跟信心
每跑一小段路就被推倒，那我甚麼時候才到的了終點??

我是真的該考慮清楚了
當初不應該心軟的......現在卻變成是我的問題
真的很累

里可廚房

20日星期天晚上我跟豪用了第一次的團購麻吉優惠
去吃了里可廚房，原本要訂中午的，但是卻沒位置!!!!

結果晚上去吃的時候人少到可憐，就讓我很懷疑中午是怎樣?
不過這間餐廳的環境確實是比較適合白天午餐跟下午茶
還可以帶寵物一起來用餐喔!!

入口處

我們買的優惠是一人160元就可以享用300元價值的套餐(多的補差額)

這是豪點的香煎羅勒雞腿排燉飯


這是我的茄汁椒鹽義大利麵
玉米濃湯的味道喝起來很像外面牛排店的味道
沙拉我不敢吃就不知道味道，豪對沙拉也沒啥評價
其實餐點的味道都滿普通的，不難吃，但也沒有很好吃
不過一份160元真的是有划算到

看來以後要常常逛一下團購網站了!!
下一個團購是棻園的下午茶，期待呦~~~~

香格里拉春酒

2月19日那天是我們公司的春酒

這次是辦在火車站後面的香格里拉飯店裡38樓醉月樓

說真的~~我覺得不怎麼好吃......雖說服務還不錯

不過沒有那種吃了會讓人驚艷的感覺

只有一道菜我很喜歡，就是豬肋排那道

燉到肉超軟的~~~~~

然後我早早就先離席回家了

因為拔跟麻臨時到台南來找我跟豪

他們特地等我春酒結束回家後去外面的卡夫咖啡

喝咖啡聊天

自從拔有了新車後，就很愛開著他趴趴走

豪說他其實是想累積到里程數後就可以飆車了.....

是這樣嗎??爸~~~~~

雖然只是簡短時間的相聚，不過還是覺得很幸福、開心

火燒咖哩飯之夜

星期六晚上在阿倫他們家煮火鍋時
瓦斯爐竟然燒起來了!!!!!!

火勢大得讓我們四個招架不住，燒得很旺!!!
不管怎麼澆水，用濕布拍、用濕布蓋都滅不掉
瓦斯都關了還在燒~~真的好恐怖!!!我很怕會爆炸......
最後是到第一間鄰居那求救才用滅火器滅火

我們未完成的咖哩，馬鈴薯應該已經軟了吧......
而且味道還滿香的........


看看毀了哪些東西


準備災後重建......


還好大家都平安無事，真是不幸中的大幸
剛好大象可以藉這個機會換一個新的瓦斯爐了

真的是一個很驚險刺激的夜晚
事後想想當時的情況，我們真的很好笑
好像模擬市民裡面的人喔~
火災真的很恐怖，大家都要小心!!