蛋餅皮第一發

齁甲的蛋餅來囉~~
原來自製蛋餅皮這麼簡單

我是用燙麵方式製作餅皮的
不過有點小失敗，大概是冷水一次全加下去的關係
冷水絕對要慢慢一點一點的加喔~~


完成品~很漂亮吧!!

熱狗蛋餅~~~

原食譜來自蛋餅皮兩款-Q的和燙麵的

我是做燙麵方式的，下次要來試試麵糊式的

材料：

中筋麵粉：800g

鹽：15g

沸水：400g

冷水：200g

做法：

1.麵粉+嚴辦均勻後加入沸水，混成麵片狀

2.慢慢加入冷水揉成光滑的麵糰，鬆弛20分鐘

3.將麵糰均分成70g的小麵糰，在鬆弛20分鐘

4.小麵糰桿成25公分寬的薄皮狀，鍋中倒一咪咪油，

蛋餅皮入鍋煎至兩面上色就可以囉!!

5.打個散蛋下鍋煎後就蓋上餅皮，然後自行發揮創意，

放入喜歡的內餡再捲起來就是好吃的蛋餅了

雖然我的餅皮有點太厚了

不過還是很香很好吃的呦~~~

而且真的很簡單!!我愛中式麵食呀!!

九年後的我們

誰能想像這是九年前的我們

也從沒想過我們可以走這麼久......

這就是初戀對初戀的魔咒嗎??

九年後的我們，除了外表都變了之外

心智當然是要成長不少的

朋友們各個成家立業去了~

唯一沒變的就是我們的感情

不管如何，經過九年的歷練

希望未來的日子依舊請多多指教了!!

I Love You~

就跟現磨的一樣

前幾天得知星巴克有新品上市

下班後就自己跑去星巴克試喝

店員請我試喝的是哥倫比亞咖啡

就這樣一小杯黑咖啡，喝下去竟然就跟現磨的一樣!!

跟一般三合一的不一樣~~味道有點微酸而且滿香醇的

然後自己買了一小包義大利烘焙口味的回家

因為粉末很細店員說也可以直接用冷水泡

如果要做拿鐵就直接加到牛奶裡就好，不用加水溶

不過因為我想試試義大利烘焙的原味，所以我加牛奶前還是先用水沖開了~

小小一包，只能泡180cc而已，

我覺得義大利烘焙的味道比哥倫比亞的還要酸....

加了牛奶後就跟門市賣的拿鐵味道一樣耶!! 只是我的奶加太多了.....

店員有送我一包哥倫比亞咖啡的嚐鮮包

應該要來比較一下

然後再拿優惠券去買一盒12入的

雖然是沖泡式的， 但是真的跟現磨的一樣好喝喔!!

小寶貝畇溱

沒辦法抱到小寶貝本尊~~~

好可惜~~不過看到照片

終於有一種，"原來妳長這樣啊"的感覺，呵呵

小寶貝要平安健康的長大喔!!

妳都不知道有很多人愛妳呢~

紅茶拿鐵馬芬

真的是太簡單了~~昨晚試做，就被誇獎

然後又多做了幾顆分同事吃，搞到晚上10點多.....

不得不再抱怨一次，那個爛小烤箱........

很久沒有做西點了，在澳洲時幾乎是每天都在做

而且也很久沒吃到馬芬蛋糕了....想念澳洲的muffin

網路食譜是用沙拉油，下次我再試butter的，會更香!!

真的是太好吃了~~~

今天分了同事吃，每個都說讚呢!!

最近我真是太賢慧~快來娶我喔!!

recipe:

低粉---200g

砂糖---110g(已減)

沙拉油---100g

紅茶包---4小包

鮮奶---50g

泡打粉---7g

全蛋---2顆

材料全部混勻後，倒入紙模約7.8分滿

烤箱預熱好，以185度烤25-28分鐘即可

鮮奶泡茶包10分鐘，我只有一包紅茶包

所以紅茶味比較沒那麼濃，就變成像港式奶茶的感覺....

我只好自稱是紅茶拿鐵馬芬囉!!

小酥餅

我做的餅乾

口感是比較酥的，不是冰箱小西點

本來想做大片一點的美式餅乾

想說可以夾冰淇淋吃，像藝人Ivy的i-baked那種

結果家裡只有爛小烤箱.......哼

算了~至少評價很高喔!!

下次要再烤多一點

recipe:

無鹽奶油---55g

砂糖---35g

全蛋---1顆

低粉---100g

泡打粉---2g

MM巧克力豆一包(for topping)

1.奶油軟化後+糖打發，再加入蛋液打勻

2.混入所有過篩的粉料再以刮刀拌勻

3.將材料蓋上保鮮膜放冰箱冷藏25分

4.捏小球後放在烤盤上稍微按壓整形，在放上巧克力豆

5.放進預熱175度烤箱烤25分，熄火悶5分鐘

塔吉特千層蛋糕

這篇拖了好久才發~哈哈

3月初定的塔吉特，是巧在網路上物色到的團購美食

而且兩種口味一組有在做特價呦~

首先是剛寄到時的樣子

他們的外盒+食用說明書將將將~~~

首先打開的是草莓千層蛋糕!!

塞了滿滿滿的草莓，很貨真價實!!

不過由於本人我不敢吃草莓，所以我只吃蛋糕皮跟些微的奶油

奶油倒是沒有很甜喔，不錯!! (我已經不當螞蟻了)

接著是綜合口味的千層蛋糕

有提拉米蘇、巧克力、牛奶原味、起士四種

起士裡有酒釀櫻桃，所以給小徐還有課長吃

剩下三種口味，我們覺得都很好吃!!

不過提拉米蘇略勝一籌喔~~~~

這天一口氣吃了兩塊蛋糕.....很豐富的下午茶...