草莓果醬

今天突然心血來潮，想做個果醬
於是就上網找了自製果醬的作法，我做的是草莓果醬
其實很多水果都可以拿來做果醬~
但是果醬我只吃草莓.......偏偏現在草莓很貴
最後還是去水果攤買了一盒20元的便宜草莓(超小顆)回家試

做法很簡單~只要有草莓+白砂糖+鍋子=..=
糖跟草莓的比例我不知道耶......我通常都沒在記那種東西了
都是看個人喜好~想要甜一點糖就放多一點，酸一點糖就少一點
網路上會教人家放檸檬汁可以增加風味，但是我怕酸就不放(不放也沒關係)
然後就可以開始製作了

先把草莓洗乾淨

然後去蒂頭，將草莓切成小塊，大小隨意

接著就把草苺跟砂糖一起放到鍋子裡(糖我放很多)，不用放水

然後用小火熱它，這時候草莓會開始生水然後糖開始融化

就不停的攪拌~煮到草苺變的軟爛的時候就可以邊煮邊搗爛它

然後繼續煮到收汁，草莓搗爛之後湯汁就會慢慢收成稠狀了

可以找容器裝果醬了，用玻璃瓶比較好，因為要熱熱的裝進去

看起來也比較美觀~玻璃瓶要先用熱水燙過消毒然後擦到全乾在把果醬裝進去

瓶子最好是用脆瓜的那種罐子比較好，因為密封程度佳，果醬比較能久放

裝進罐子後蓋子蓋起來然後要到扣，這樣才能真空

不過兩盒草莓的量卻只能煮出"這麼多".......實在是沒必要用罐子裝

而且目前也沒那個罐子，兩三口就能吃光它了

看起來還是很漂亮喔~

抹在吐司上試吃~超好吃的喔!!

自己做的健康又美味~

下次想試試奶酪~還有焦糖牛奶醬，還滿多東西想做的