就是喜餅裡面會有的那種餅乾
食譜是來自Phoebe的→http://www.wretch.cc/blog/artemisism/32347435
做法跟材料很簡單，有一段時間沒開張了
先選個簡單的東西溫習一下吧!!
因為正稠我的生日要請大家吃啥?
所以就做我喜歡做的東西吧~
材料：
無鹽奶油--95g
鹽--1g
香草粉--一搓(可用香草精)，這個部分我省略
糖粉--40g
蛋白--15g
低粉--115g
(此食譜這次我是做double的份量)
做法：
1.低粉過篩備用、烤盤鋪烤盤紙備用
2.奶油室溫溶化用打蛋器打到像美奶滋狀，再加糖粉扮勻
(此步驟我是糖粉分批加入奶油中打發)
3.少量分次加入蛋白打勻
4.將低粉分批加入奶油中，用刮刀以按壓的方式拌勻
5.將面糊放入星型嘴的擠花袋中，在烤盤擠出適量的麵糊
6.烤箱160度烤12~15分(我烤滿久的約20分)
7.出爐後擺個5~10分鐘涼，在放入保鮮盒可以保存一星期
整個房子都變的很香，我覺得這個食譜真的很棒!!
烤出來的餅乾，又香、又脆!!!
只是我擠的形狀不是很好看就是了>"<
真的是一款值得再做一次的餅乾
真的很簡單(雖說簡單，奶油打發我還是打的累........)
純手工製作，數量不多，但是心意滿滿
希望大家會喜歡這款餅乾~~~~~
沒有留言:
張貼留言